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豆豉王
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豆豉王菜譜
關(guān)于豆豉王
17農(nóng)家美味
麻辣豆豉王發(fā)酵基地
豆豉王現(xiàn)提供預(yù)訂：現(xiàn)做現(xiàn)發(fā)！
聞名遐邇的豆豉王是各種豆豉類(lèi)別中，公認(rèn)國(guó)內(nèi)豆豉調(diào)料中的受下飯的美味佳肴。那豆豉王到底是從何而來(lái)呢？
豆豉麻辣雞翅，比可樂(lè)雞翅好吃多了！
提起雞翅，很多人只知道可以做成可樂(lè)雞翅，可是一直吃可樂(lè)雞翅絕對(duì)會(huì)吃膩噠！今天給大家手把手教怎么做豆豉蒸雞翅。混合著豆豉香和蔥香的雞翅，口感鮮香嫩滑，清蒸的方法也最大程度的保留了食材的營(yíng)養(yǎng)，辣而不燥，少油健康，老少皆宜，喜歡吃雞翅的朋友們趕快動(dòng)手吧！絕對(duì)美味哦。
豆豉蒸雞翅
食材：雞中翅6只，大蔥一段，小蔥3根，姜1小塊，蒜5瓣，干辣椒適量；豆豉2大勺，蠔油1小勺，生抽1/2大勺，料酒，香油，白糖，鹽適量；
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豆豉排骨的做法大全
很多人都愛(ài)吃豆豉排骨，它味道香濃，口感回味無(wú)窮，為了解饞，很多人會(huì)跑到飯館里點(diǎn)這道菜吃。其實(shí)自己在家就可以做出完勝餐館的豆豉排骨哦！本文給大家介紹幾種豆豉排骨的做法，趕緊圍觀吧！ 繼續(xù)閱讀
中醫(yī)典故：王勃與豆豉的故事
相傳，王勃在為滕王閣作序的時(shí)候，與中藥豆豉還有一段有趣的故事。 繼續(xù)閱讀
關(guān)于豆豉的做法以及豆豉的分類(lèi)
中國(guó)的豆豉產(chǎn)品其實(shí)很早就已經(jīng)有了，最早的記載見(jiàn)于漢代劉熙《釋名·釋飲食》一書(shū)中，譽(yù)豆豉為”五味調(diào)和，需之而成”。公元2至5世紀(jì)的《食經(jīng)》一書(shū)中還有”作豉法”的記載。有著約兩千年的文化底蘊(yùn)和悠久歷史。究其原因，不僅是因?yàn)槎刽某瑥?qiáng)美味、調(diào)味、開(kāi)胃功能，更是因?yàn)槎刽且环N營(yíng)養(yǎng)保健，抗癌和抗三高的靈丹妙藥。 繼續(xù)閱讀
美味豆豉的百搭做法，款款口水直流，不能抵擋的美味豆豉
豆豉的美味應(yīng)該是所有人都不能抵擋的，也由此，豆豉的可搭配的美味被吃貨界的能人開(kāi)發(fā)的十分全面，快來(lái)享用這些超美味的豆豉美食吧！ 繼續(xù)閱讀
豆豉原來(lái)這么好，調(diào)味還能治感冒
豆豉是常見(jiàn)的調(diào)味品之一，通常采用黃豆、黑豆發(fā)酵制成，根據(jù)口味又分為咸豆豉、淡豆豉。很多人了解豆豉的，卻未必了解豆豉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而對(duì)于作為中藥材的淡豆豉可能更是不了解。 繼續(xù)閱讀
一勺豆豉 給你不一樣的美食
豆豉使我們生活中喜歡使用的調(diào)料，在飯菜里加一點(diǎn)豆豉可以讓我們的食欲大增。可是你知道嗎？豆豉對(duì)我們?cè)S多病癥也有很好的療效，在我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，豆豉常被用來(lái)治療痰多、胸悶、嘔吐、消化不良、記憶力減退和醉酒等癥。
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霉豆腐、臭豆腐、豆豉對(duì)身體有益還是有害？真相令人吃驚！
說(shuō)起中國(guó)美食
霉豆腐、臭豆腐、豆豉
這豆家三兄弟可要占很大江山
很難想象，沒(méi)了它們
我們的街邊小吃、火鍋、蘸水會(huì)變得怎樣…… 繼續(xù)閱讀
豆豉的妙用！
老年人吃豆類(lèi)和菌類(lèi)一樣，有很大的好處，民間有“每天吃豆三錢(qián)，何須服藥連年”、“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”的諺語(yǔ)，說(shuō)明豆類(lèi)在日常飲食中起著決定性的作用。 繼續(xù)閱讀
豆豉功效的全面介紹
豆豉的基本介紹
豆豉，是我國(guó)傳統(tǒng)發(fā)酵豆制品，是以大豆或黃豆為主要原料，一般用大豆或黑豆蒸煮以后，經(jīng)發(fā)酵制成（利用毛霉、曲霉或者細(xì)菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質(zhì)，達(dá)到一定程度時(shí)，加鹽、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延緩發(fā)酵過(guò)程而制成）。豆豉的種類(lèi)較多，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為咸豆豉和淡豆豉。 繼續(xù)閱讀
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